以釀醋聞名的楊大生技公司,總經理蔡福良當初為了孩子生病而閉門研究釀醋,沒有想到真的釀出了一片天,最近楊大獲得美國國際商業創新協會的生技類傑出育成企業獎,終以釀醋走向國際。他說創業之初,最難的就是寫計畫籌資金,所幸有屏科大育成中心協助,讓他在釀醋之路上一步步站穩腳步,歷經多年努力,如今他已在農科建廠,年底就可以營運。6年級的蔡福良與另一半張毓萱當年都是屏東科技大學食品科的學生,畢業後,蔡福良原來在大陸工作,後來因為兒子罹患川崎氏症,他不忍老婆一人在台照顧,於是返台,並為了孩子,閉關3年開始摸索釀醋。聯合報「還鄉幸福青春版」3年前報導他的故事,他僅在百貨公司設櫃,目前他在全省已有3家門市,產品並外銷新加坡,年底還要進駐農科。屏科大校長戴昌賢表示,學校創新育成中心成立16週年,迄今輔導進駐廠商已有112家,促成育成企業投增資10億元、協助育成企業取得資金5612萬元,成果豐碩。
蔡福良以醋打天下,年底將進駐屏東農科。記者翁禎霞/攝影
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